Min 18 års dag!
Idag var dagen äntligen här!! Min 18-årsdag. Nu är jag äntligen myndig, får köpa vad jag vill i butiker, nätshoppa, åka vart jag vill utan målsmans godkännande osv. Det finns så mycket som jag får göra idag som jag inte fick igår liksom.. Man känner sig FRI.
Jag bakde denna tårta till idag (vimpeln har jag pysslat ihop själv), det vart en 2 våningstårta med god fyllning och rosa spritsad grädde runt. Kunde dock varit lite noggrannare med att spritsa rosorna runt tårtan, men hade lite bråttom så det fick bli en snabbis. Men goood vart den.
Ni får bilder på presenterna lite senare nått tillfälle, kanske nu imorgon eller på torsdag, antagligen på torsdag då jag jobbar till 18.00 imorgon och kan inte ta bilderna då pågrund av för mörkt..
Alla ♡ Dag
Hej på er!
glad alla-hjärtansdag mina fina vänner och bloggvänner! Idag har jag varit ensam hemma hela dagen och då passade jag på att fixa lite alla hjärtansdag "presenter" till mamma och pappa. Först bakade jag en tårta, den här över alltså ;) När jag var färdig med det så började jag städa hela övervåningen i några timmar, sen gjorde jag mat tills alla kom hem igen♡
Och nu ikväll blir det mellomys med grönsaker och dipp, en perfekt lördag som den ska vara!!
Hoppas ni haft en mysig alla hjärtans dag och får en fortsatt trevlig lördag!
Första bullarna!
Idag ska vi fira min bror som fyller hela 21 år imorgon!! Jag bakade därför bullar igår för första gången i mitt snart 18-åriga liv :) Jag vet inte varför jag inte gjort det innan, men det har bara inte blivit så för mamma har ju alltid bakat bullarna här hemma, haha. Men nu var inte dom hemma i helgen så jag fick baka då dom inte hann annars.
julgodis - recept
Igår bakade jag lite julgodis, denna gång blev det "snöbollar" doppade i choklad och ischoklad av världens lättaste recept!!
Här kommer dom 2 recepten:
Ischoklad
*100g kokosfett
*200g choklad
smält kokosfett och choklad separat, häll sedan ner chokladen i kokosfettet och blanda väl. sedan placerar du ut ischokladformer på en bricka och häll till en full form med ischoklad. Kyl i ca 15-30min och servera sedan eller frys in :)
Snöbollar med choklad (fake cakepops)
Detta har jag om jag ska vara ärlig hittat på lite själv, eller ja decorationen iallafall;) lite udda men GOTT som tusan.
2,5dl kokos (du kan ta mer om du vill)
200g vit choklad
100-200g vanlig bakchoklad
1msk pressad citron (om du inte vill ha dom så söta)
Smält den vita chokladen och blanda ihop med kokosen och eventuellt den pressade citronen. ställ in i kylen tills den blivit formbar (att man kan rulla bollar av den som inte rinner eller kladdar) sedan kan du rulla bollarna och sätta på valfri pinne. In i frysen tills dom stelnat rejält så dom inte smälter när man häller på chokladen!! Medans dom är i frysen kan du smälta vanliga chokladen. Ta sedan ut snöbollarna och doppa i den smälta chokladen, häll på valfri decor om så önskas :)
God jul på er mina underbaringar
Söndagsfika ♡
Mumsiga scones ♡
En regning söndag som denna passar det superbra att baka mumsiga scones som man kan avnjuta medans man ser på det tråkiga höstväret utanför fönstret med en klick smör på. Nu på eftermiddagen bakade jag och josefin (läs jag) dessa godingar!! Vi provade att lägga på lite hallon och blåbär på dom och det vart jättegott, verkligen!
Nu ska vi kolla lite på solsidan resten av kvällen och sen är det skola igen och ännu en helg har gått.. Jaja, man får väl bara hänga med och se glad ut, ellehur? :)
Morotsbröd i massor
Idag bakade jag mitt livs bröd kan jag säga er!! jag kommer aldrig mer köpa bröd från affären utan jämt baka detta mumsiga morotsbröd!! Fy va gott det var, oemotståndligt!!
Nu tänkte jag då dela med mig av detta underbara recept till mina kära bloggläsare så att ni också får lite gott i vardagen :)
- 50 g (1 pkt) jäst för matbröd eller söta degar
- 50 g smör
- 5 dl vatten
- 1.5 tsk salt
- 1 dl vetekli
- 1 dl solrosfrön
- 0.5 dl linfrö
- 4 dl rivna morötter
- 3 dl grahamsmjöl
- 6-8 dl vetemjöl special
Gör såhär:
Smula jästen i en degbunke. Smält smör i en kastrull. Tillsätt vatten rör om och värm till 37 grader. Häll lite grann över jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt resten av degvätskan.
Rör ner salt, vetekli, solrosfrön och linfrön. Skala och riv morötter på rivjärn eller i matberedare. Rör ner de rivna morötterna. Rör ner grahamsmjöl.
Tillsätt sedan lite i taget av vetemjölet och kör till en deg, gärna med elvisp utrustad med degkrokar. Tillsätt så pass mycket mjöl att degen släpper bunkens kanter och känns smidig och inte så kletig.
Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under bakduk 30 minuter.
Ta upp degen på en mjölad bänk och knåda degen med lite vetemjöl så jäsbubblorna trycks ut och så att degen blir formbar och inte kletig. Dela degen i 2 delar. Knåda varje del till en avlång deg. Dela i 12 bitar och forma varje del till en rund boll och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Gör likadant med den andra delen så att det totalt blir 24 bullar. Man kan också göra 2 st limpor istället för bullar.
Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 18-20 minuter i 225 grader. Limporna gräddas i undre delen av ugnen i 175 grader i ca 35 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.
LYCKA TILL!!
När sötsugen sätter igång..
Nu har jag inte ätit onyttigt på 5 dagar om man ska vara exakt. För mig är det ganska mycket då jag äter något onyttigt iprincip varje dag.. Men nu idag på eftermiddagen var det extremt kan jag säga.. Så jag letade reda på något nyttigare recept av chockladbollar samt hittade jag något nyttigare recept av snickerskaka också så jag gjorde båda två bara för att prova :)
Och detta blev resultatet och jag tyckte att chokladbollarna vart rätt goda, men snickerskakan var lite sisådär..
Smaskiga blåbärsmuffins
Idag har jag bakat lite blåbärs muffins som lite tidsfördriv då jag hade så enormt tråkigt nu på eftermiddagen i väntan på att pretty little liars ska komma ut.. Tiden går alltid så mycket snabbare när man gör någonting så det fick bli lite vardags-bakning :)
Annars så har jag väl inte gjort så mycket denna vecka heller.. Jag var på bio i söndags tror jag det var och såg på the purge 2 med johanna och josefin. Den var helt okej bra så den rekommenderar jag er att se om ni inte redan gjort det!?
Hallon smoothie
Alltså jag har verkligen FASTNAT för dethär med smoothies!! älskar dem så jag skulle kunna äta en till varje mål istället för mat, haha. Nej men skämtåsido, dom är ju verkligen perfekta att ta på kvällen efter en varm sommardag, ett jobbigt träningspass osv..
Jag tycker hallon i endast är godast hittills, alltså bara hallon och youghurt! Skulle kunna äta 3 på raken ;) Och sedan gillar jag när det är lite bitar kvar av hallonen så man liksom suger upp i sugröret och äter samtidigt som man dricker, haha. Nej men ni förstår :)
Eftersom att jag gillar dessa små bitar av hallonet så vill jag ju gärna behålla dom när jag gör iordning min smoothie, och då gäller det att man inte mixar för länge!! jag brukar ta elvisp istället och hälla ingredienserna direkt i en bunke istället för mixern, då ser man liksom hur stora bitar det är och då är det bara att sluta vispa när man känner sig klar. För mig tar det ca 20 sekunder att vispa tills jag får denna goda smoothie!! prova detta!! gör det.
Dessa två ingredienser ovanför är de enda jag har i denna smoothie, inget annat!! och trooo mig, det är seriöst den abslout godaste smoothie ni någonsin kommer att ha druckit! Jag är besatt av den.
Och för er som ej testat denna youghurt, GÖR DE!
När jag får tråkigt..
..så sätter jag genast igång och bakar om jag har möjligheten och alla saker hemma vill säga! Jag vet inte vad det är med mig och bakning men vi har någon speciell relation till varandra, men dock bakar jag bara för att ha något att göra och för att jag tycker att det är kul att skapa något fint (tjjaa, försöka iallafall) och även överträffa mig själv för när jag gör saker så vill jag alltid att det ska bli bättre ä förra gången jag gjorde det tillexempel.
Idag blev det små bakelser som jag helt kom på själv. Dom är gjorda med sockerkaksbotten som jag tryckt ut i ett runt glas och skurit på mitten för att sedan lägga grädde och hallon emellan. Sedan kavlat ut mashipan och täckt bakelsen, eller på den andra bara grädde emellan och lagt hallon uppepå istället för inuti.
Jag har smakat den vita och den var jättegod så det kan jag rekomendera om ni vill ha något att baka :D
Sandras snabbkakor
Jag har idag kommit på ett nytt namn till ett par kakor som är gudomligt goda och som jag bakat förut nån gång men en annan variant. Det är endast 3 ingredienser i degen och sylt som man har på efter. Kakan kallas egentligen för sylgrotta eller syltkaka. Det är alltså en liten småkaka!
Jag kom på att den ska heta snabbkaka istället för det går så otroligt snabbt att göra dom och supergod blir den med. Nu tänkte jag att ni ska få receptet på snabbakakan så ni också kan göra den :)
Sandras Snabbkakor
3 dl vetemjöl
250 g smör
90 g ( nästan 1 dl ) floursocker
Gör såhär:
Blanda ihop floursockret och smöret till en jämn smet, använd gärna en bakmaskin med degkrokar. Häll i vetemjölet och blanda till en smet som är nästan vit. spritsa i vilken form du vill och häll på en liten klick hallonsylt eller ha utan om du inte vill ha det på. In i ungnen på 200g i ca 10 min.
Marängsviss
maränger - Recept
Börja med att knäcka 5 ägg och BARA hälla äggvitan i en skål, släng gulan!!
Måtta sedan upp 2 dl socker och häll i skålan, VISPA MED ELVISP på näst högsta växeln tills speten blivit ganska tjock och slutat växa.
Sikta sedan ner 4 dl floursocker i skålen med äggsmeten. Jag använde en the-sak att sikta med då vi inte har någon sil.
När du haft i Floursockret så vispar du igen så det blir en jämn smet. Ha upp på en plåt och in i ugnen på
110 grader i 60 - 90 minuter.
Och där vad resultatet av mina maränger, dom vart kankse inte så jättefina och ser ut lite som macarones men dom blev goda iallafall, hihi :D
KRAM
Cupcake fika
Hej på er!!
Idag fick vi främmande på eftermiddagen av Annika, Melker och Anders. Efter att vi käkat lunch så började jag och Melkis baka cupcakes som efterrätt, det tog ett par timmar men när vi väl var klara så var dom skitgoa :D
Jag gjorde choklad cupcakes med rosa crem cheese frosting och dekorerade med lite Hallon och stössel.
Någon frågade om jag tyckte min nya cupcakes och muffinsmaskin fungerade bra och mitt enda svar till det är att jag aldrig mer tänker använda ugnen när jag ska bara muffins/cupcakes. Den var suuuuperbra!!!
Gräddade 6 muffins på mindre än 5 minuter, och dom fick superfin form också. Bara toppen!!!
funderingar på bakning inför släktkalas
I år är det jag som sköter bakningen inför mitt släkt kalas då jag fyller 17 år, den 12 Maj.
Som ni kan se på min blogg (bakgrund och header mm) så älskar jag rosa och vitt, mina absolut favorit färger helt klart :)
Nu har jag börjat fundera på vad jag ska baka för något och hur det ska se ut, så jag har googlat runt lite och har då hittat ett par skit söta muffins formar som jag tänkt göra fina cupcakes i. Tänkte jag ska kolla först om dom finns på gekås när vi åker dit om 14 dagar.
Sedan har jag tänkt att jag ska baka någon fin tårta som till det så funderar på om jag ska göra en variant av denna?
Bara älskar den, men klantig som jag är skulle jag väl misslyckas med rosorna, hehe.. Får träna som en galning med vanlig grädde på ett papper eller så för jag ska få den så fin :)
brownies och löpning
Japp, brownies blev det och direkt jag var klar med dem så frågade pappa om jag ville hänga med ut på en löptur och visst, eftersom jag inte hade något annat för mig så följde jag med. Det är alltid bra att springa så någon tid slösade jag ju inte direkt, hehe.
Jag testade att göra mina brownies i muffinsformar denna gång och det vart ju toppen, ellerhur? Dock har jag inte smakat om dom var goda än så det ska jag nog göra undertiden som jag kollar på familjen annorlunda om en timme!
Recept:
150g smör (1,5 dl)
1/4 dl kakao
3 ägg
3 dl socker
2 1/2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 150 grader
2. smält smöret i en kastrull och häll i kakao, låt svalna!
3. vispa ägg och socker pösigt
4. blanda mjölet med bakpulvret och blanda sedan ner allting i ägg-blandningen, vispa till du får en jämn smet.
5. placera ut fomar på en stor plåt och häll smeten ca 1/4 i formen.
6. In i ugnen i ca 35 min, låt svalna och servera med en liten klick grädde.
Lycka till mina vänner!!
Cupcakes Sandra
Hej vännerna mina ♡
Jag är en riktig baktjej som ni kanske redan förstått.. Men jag är riktigt svag för att baka cupcakes, inte äta (nog för att det är gott, men..) utan bara baka dem. Jag gillar att dekorera mest av allt:D
Så idag har jag bakat lite cupcakes!!
Baka, baka liten kaka
Denna gång blev det lite Hallongrottor som faktsikt var första gången jag gjorde och vart helt okej, möjligen lite stora kanske, men då vet jag ju det tills nästa gång jag bakar dem.
Goda som attan var dom dock!
Receptet:
200 g rumstempererat smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
Hallonsylt
Blanda alla ingredienser förutom hallonsylten. Gör små bollar av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör små gropar i bollarna och fyll med hallonsylt och Grädda i mitten av ugnen, 180 grader i ca. 17-20 minuter. Låt svalna. Klart!
Julbak med Familjen och kusinfamiljen♡
Hej vänner!!
Det blev en riktig bak-kväll med en massa mys hemma hos mina kusiner m. familj. Pizza, knäckbak, nejlikaapelsiner och rocky road. Nu är vi redo med gosis iaf till på tisdag då det är julafton.
Det är ju inte direkt så länge kvar nu, bara 2 dagar faktiskt:)
Imorgon vet jag inte vad som händer, kanske någon kompis kommer och kollar på film eller något, men det är ju det söndagar är till för. Mysdag även fast det inte är skola på måndag:)